Kluczowe różnice:
- Pigwa rośnie jako drzewo osiągające 3-5 metrów, pigwowiec to krzew o wysokości kilkudziesięciu centymetrów
- Owoce pigwy są większe (do 6 cm) i mniej kwaśne, pigwowca mniejsze (2-4 cm) i bardziej kwaśne
- Pigwa wymaga specjalnych warunków uprawy, pigwowiec jest mało wymagający
Spis treści:
- Charakterystyka i wygląd roślin
- Różnice w owocach
- Wymagania uprawowe
- Kwitnienie i zbiory
- Zastosowanie w kuchni
- Wartości odżywcze
Pigwa i pigwowiec to rośliny z rodziny różowatych, które często są ze sobą mylone ze względu na podobne nazwy. Jednak różnią się one znacząco pod wieloma względami. Poznanie tych różnic pomoże w wyborze odpowiedniej rośliny do ogrodu oraz właściwym wykorzystaniu ich owoców.
Charakterystyka i wygląd roślin
Pigwa rośnie jako drzewo lub duży krzew o wysokości od 3 do 5 metrów. Ma grube gałęzie i szorstką korę. Jej pokrój jest rozłożysty i szeroki.
Pigwowiec występuje w formie krzewu o wysokości kilkudziesięciu centymetrów. Jego charakterystyczną cechą są cienkie, gęsto rosnące gałązki z cierniami. Krzew ma zwarty pokrój i często wykorzystuje się go jako roślinę żywopłotową.
Różnice w owocach
Owoce pigwy są duże i mogą osiągać średnicę nawet 6 centymetrów. Kształtem przypominają gruszki lub jabłka. Mają łagodniejszy, mniej kwaśny smak i przyjemny aromat.
Owoce pigwowca są znacznie mniejsze – ich średnica wynosi od 2 do 4 centymetrów. Mają okrągły kształt, są twarde i charakteryzują się intensywną kwaskowatością.
Wymagania uprawowe
Pigwa ma wysokie wymagania uprawowe. Potrzebuje:
- Żyznej, stale wilgotnej gleby
- Stanowiska słonecznego
- Ochrony przed mrozem w okresie zimowym
Pigwowiec jest mało wymagającą rośliną. Charakteryzuje go:
- Możliwość uprawy w różnych typach gleby
- Dobra adaptacja do różnych warunków
- Wysoka odporność na mróz
Kwitnienie i zbiory
Obie rośliny kwitną w maju, ale ich kwiaty różnią się wyglądem. Pigwa ma duże, intensywnie wybarwione kwiaty w kolorach różowych lub pomarańczowych. Pigwowiec wytwarza delikatniejsze, bladoróżowe kwiaty.
Zbiory owoców przypadają na przełom września i października. Owoce pigwy zbiera się często przed pełną dojrzałością i pozwala im dojrzeć w chłodnym pomieszczeniu. Owoce pigwowca dojrzewają bezpośrednio na krzewie.
Zastosowanie w kuchni
Z owoców obu roślin przygotowuje się przetwory:
- Galaretki
- Marmolady
- Nalewki
- Konfitury
Przy przygotowywaniu przetworów z pigwowca należy dodać więcej cukru ze względu na większą kwasowość owoców.
Wartości odżywcze
Owoce pigwy i pigwowca zawierają cenne składniki odżywcze:
- Witaminę C
- Potas
- Fosfor
- Magnez
- Witaminy z grupy B
- Kwas foliowy
Owoce pigwowca mają wyższą zawartość witaminy C i pektyn w porównaniu do owoców pigwy.
