Kluczowe różnice
- Mniszek lekarski ma jeden kwiat na łodydze, mlecz posiada kilka kwiatów
- Mniszek dorasta do 15 cm wysokości, mlecz może osiągnąć nawet 100 cm
- Mniszek ma większe właściwości lecznicze i jest częściej wykorzystywany w medycynie naturalnej
Spis treści
Mniszek lekarski i mlecz zwyczajny to rośliny, które często są ze sobą mylone. Należą do tej samej rodziny astrowatych, jednak mają wiele cech, które pozwalają je rozróżnić. Wiedza o różnicach między tymi roślinami jest ważna, szczególnie gdy chcemy wykorzystać ich właściwości lecznicze.
Podstawowe cechy i wygląd
Mniszek lekarski to niewysoka roślina, która dorasta do 15 centymetrów wysokości. Mlecz zwyczajny jest znacznie wyższy – może osiągnąć nawet 100 centymetrów. Obie rośliny mają żółte kwiaty, jednak ich układ jest inny. Mniszek wytwarza pojedynczy kwiat na łodydze, podczas gdy mlecz ma kilka kwiatów na jednej roślinie.
Różnice w budowie
Liście mniszka lekarskiego tworzą rozetę przy ziemi. Są szorstkie i pokryte małymi włoskami. Liście mlecza rosną na różnych wysokościach łodygi. Mają gładką powierzchnię i jasnozielony kolor. Łodyga mniszka jest okrągła i gładka. Mlecz ma łodygę kanciastą z drobnymi szczecinkami. Charakterystyczną cechą mlecza jest biały sok wydobywający się z łodygi po jej przełamaniu.
Właściwości lecznicze
Mniszek lekarski ma szersze zastosowanie w medycynie naturalnej. Wykazuje działanie:
- Moczopędne
- Przeciwcukrzycowe
- Przeciwwirusowe
- Przeciwzapalne
Korzeń mniszka zawiera cenne składniki, w tym inulinę i flawonoidy. Liście są bogate w witaminy C i A. Mlecz ma mniejsze znaczenie lecznicze, jednak również zawiera wartościowe składniki odżywcze.
Zastosowanie w kuchni
Obie rośliny można wykorzystać w kuchni. Młode liście mniszka i mlecza nadają się do przygotowania sałatek. Mniszek lekarski jest częściej używany – można z niego przyrządzić:
- Syrop z kwiatów
- Napar z korzenia
- Dodatek do zup
- Składnik przetworów
Liście mlecza także można dodawać do potraw. Mają niską kaloryczność i zawierają dużo składników mineralnych.
