Kluczowe różnice:
- Latte macchiato składa się z trzech wyraźnych warstw, podczas gdy latte ma dwie warstwy
- Latte macchiato ma intensywniejszy smak kawy niż latte
- W latte składniki są bardziej wymieszane, a w latte macchiato wyraźnie rozdzielone
Spis treści
- Podstawowe różnice między napojami
- Metody przygotowania
- Sposób serwowania
- Smak i aromat
- Dodatki i wariacje
Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Wśród wielu jej rodzajów, latte i latte macchiato często bywają mylone ze sobą. Choć oba napoje zawierają te same podstawowe składniki – espresso i mleko – różnią się sposobem przygotowania i końcowym efektem.
Podstawowe różnice między napojami
Latte to napój składający się z dwóch głównych warstw: na dole znajduje się mieszanka espresso z mlekiem, a na górze warstwa spienionego mleka. Proporcje to zwykle jedna porcja espresso i trzy porcje mleka.
Latte macchiato charakteryzuje się trzema wyraźnymi warstwami: na dole znajduje się spienione mleko, w środku espresso, a na górze mleczna pianka. Nazwa “macchiato” w języku włoskim oznacza “splamione”, co odnosi się do charakterystycznej plamki kawy na mleku.
Metody przygotowania
Przygotowanie latte rozpoczyna się od zaparzenia espresso, do którego dodaje się podgrzane i spienione mleko. Składniki naturalnie się ze sobą łączą, tworząc jednolitą konsystencję z pianką na wierzchu.
W przypadku latte macchiato kolejność jest odwrotna. Najpierw wlewa się spienione mleko do wysokiej szklanki, a następnie delikatnie dodaje espresso po ściankach naczynia. Ta technika pozwala uzyskać charakterystyczne rozwarstwienie napoju.
Sposób serwowania
Latte najczęściej podaje się w szerokiej filiżance lub szklance o pojemności około 240-300 ml. Barista często tworzy na piance wzory, czyli tzw. latte art.
Latte macchiato serwuje się w wysokiej, przezroczystej szklance, aby wyeksponować charakterystyczne warstwy napoju. Typowa pojemność szklanki to około 240-300 ml.
Smak i aromat
Latte ma łagodniejszy i bardziej mleczny smak, ponieważ espresso jest bardziej rozcieńczone mlekiem. Jest to idealny wybór dla osób preferujących delikatniejsze kawy.
Latte macchiato charakteryzuje się intensywniejszym smakiem kawy, który wyraźnie przebija się przez mleko. Wyraźne rozdzielenie warstw sprawia, że każdy łyk może mieć nieco inną intensywność.
Dodatki i wariacje
Oba napoje można wzbogacić o dodatkowe składniki. Popularne dodatki to:
- Syropy smakowe (waniliowy, karmelowy, orzechowy)
- Przyprawy (cynamon, kakao)
- Bita śmietana
- Karmel lub czekolada do dekoracji
Dodatki najlepiej dodawać przed wlaniem mleka, aby składniki dobrze się ze sobą połączyły.
